Hạt Macca (hay còn gọi là hạt macadamia) từ lâu đã được xem là “siêu thực phẩm” bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích của hạt Macca, lý giải vì sao nó xứng đáng trở thành một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn.
1. Giàu dinh dưỡng thiết yếu:
Hạt Macca là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:
- Chất béo không bão hòa đơn: Hạt Macca là nguồn cung cấp dồi dào chất béo không bão hòa đơn và Omega-3, có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Protein: Cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
- Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu.
- Vitamin và khoáng chất: Hạt Macca cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin E, B6, magie, phốt pho, mangan,… đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh học.
2. Lợi ích của Hạt Macca
2.1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:
- Tăng cholesterol tốt (HDL): Chất béo không bão hòa đơn trong hạt Macca giúp tăng cholesterol tốt (HDL), có công dụng bảo vệ tim mạch khỏi các tác hại của cholesterol xấu.
- Giảm huyết áp: Hạt Macca có chứa kali, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.
2.2. Tăng cường sức khỏe não bộ:
- Cải thiện trí nhớ: Hàm lượng Omega-3 và vitamin B trong hạt Macca giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
- Hỗ trợ sức khỏe tinh thần: Hạt Macca có chứa tryptophan, tiền chất của serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều hòa tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu.
2.3. Hỗ trợ giảm cân:
- Giúp bạn cảm thấy no lâu hơn: Chất xơ và protein trong hạt Macca có công dụng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường trao đổi chất: Hạt Macca chứa vitamin B6, giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả và hỗ trợ giảm cân
2.4. Tốt cho hệ tiêu hóa:
- Thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru: Chất xơ trong hạt Macca giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
- Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột: Chất xơ trong hạt Macca là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
2.5.Tăng cường hệ miễn dịch:
- Cung cấp Vitamin và khoáng chất: Hạt Macca cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch như vitamin C, E, kẽm,… giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Cung cấp chất chống oxy hóa: Hạt Macca chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,…
2.6. Làm đẹp da và tóc:
- Vitamin E và chất chống oxy hóa: Hạt Macca giúp da sáng mịn, giảm nếp nhăn, tăng độ đàn hồi và chống lão hóa da.
- Axit béo Omega-3: Axit béo Omega-3 trong hạt Macca giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm nguy cơ rụng tóc.
2.7. Tốt cho phụ nữ mang thai:
- Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi: Hạt Macca cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi như axit folic, vitamin B12, DHA,… giúp phát triển trí não, thị lực và hệ thần kinh của thai nhi.
- Hỗ trợ sức khỏe của mẹ bầu: Hạt Macca giúp giảm các triệu chứng nghén ngẩm, táo bón, chuột rút và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu.
2.8. Lợi ích khác:
- Giúp xương chắc khỏe: Hạt Macca cung cấp canxi, magie và phốt pho giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ trong hạt Macca giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Cải thiện sức khỏe mắt: Hạt Macca chứa vitamin A và lutein giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
3. Cách sử dụng
Hạt Macca có thể sử dụng trực tiếp, rang, sấy hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, sữa hạt,…
- Ăn trực tiếp: Hạt Macca có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt bổ dưỡng.
- Rang hoặc sấy: Rang hoặc sấy hạt Macca sẽ giúp tăng hương vị và làm cho hạt giòn hơn.
- Chế biến thành món ăn: Chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, sữa hạt, bánh ngọt, súp,…
Lưu ý:
- Nên ăn hạt Macca với lượng vừa phải, khoảng 30-50g mỗi ngày để tránh tác dụng phụ.
- Không nên ăn hạt Macca đã bị mốc hoặc hư hỏng.
- Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt Macca.
4. Kết luận
Là một thực phẩm bổ dưỡng, những công dụng hạt Macca đem đến cho sức khỏe là vô cùng lớn. Bài viết trên của Helen Recipe đã chia sẻ những lợi ích của hạt Macca. Loại hạt này nếu được bảo quản cẩn thận có thể có hạn sử dụng đến hơn một năm. Bạn nên giữ chúng ở nơi thoáng mát để có thể bảo quản hạt lâu hơn.
